Садржај

• Садржај: Разлика између пшенице и јечма
• Упоредни графикон
• Шта је пшеница?
• Шта је јечам?
• Кључне разлике

Житарице су прихваћене као важан део људске исхране широм планете, јер се једноставним складиштењем и постојањем угљених хидрата стварају широм планете. Житарице су такође главна храна, испод ње се налази много производа, а на основу вас шта одлучите да поједете. Заправо, житарице су пупољак који се узгаја због својих јестивих састојака. Пшеница и јечам су двије врсте најчешће конзумираних житарица широм свијета; они се такође сматрају основном храном. Обје ове здјеле житарица припадају истом слиједу, племену и породици и зато се људи често збуне међу њима. Најистакнутија разлика између ових култура је у томе што је пшеница житарица рода Тритицум, а јечам је род жетве Хордеум.

Садржај: Разлика између пшенице и јечма

• Упоредни графикон
• Шта је пшеница?
• Шта је јечам?
• Кључне разлике

Упоредни графикон

Основе	Пшеница	Јечам
Научно име	Тритицум аестивум	Хордеум вулгаре
Научна класификација	Краљевина: Плантае и Ред: Пољаци Породица: Поацеае и поддружина: Пооидеае Племе: Тритицеае и Род: Тритицум	Краљевина: Плантае и Ред: Пољаци Породица: Поацеае и поддружина: Пооидеае Племе: Тритицеае и род: Хордеум
Употреба	Пшеница се користи за прављење кекса, хлеба, тестенина, колачића, резанци, Цхапатија и осталих житарица за доручак.	Јечам се користи као један од основних састојака који се користи за прављење пива и других алкохолних пића, а у великој мјери се користи и као сточна храна.
Берено	Јечам се бере у топлијој сезони.	Пшеница успева у хладнијој сезони.

Шта је пшеница?

Пшеница је врста житарица житарица која се превасходно узгајала на подручју Леванта, али сада се узгаја широм планете. То је једно од највише произведених житарица на свијету након кукуруза и пиринча. Прије неких година рижа је била друга највише произведена житарица након кукуруза, али раст производње пиринча прешао је на следеће највише произведено зрно жита. Пшеница се такође сматра једном од основних намирница, јер је главни извор биљних протеина у људској храни. Поседује више протеина у поређењу с другим зрно житарица већином произведеним попут кукуруза и пиринча.

Када је у питању људска употреба биљака као хране, пшеница је друго зрно житарица које се највише конзумира после риже. Неке од одабраних познатих врста пшенице су мека црвена пшеница, тврда црвена пшеница и чврста пшеница. Пшеница најбоље успева по хладном времену, а када је спремна за бербу, има смеђу или златну нијансу. За потребе печења или кувања, пшеница је млевена. У обрађеном типу или као брашно пшеница се користи за прављење грицкалица, хлеба, колачића, резанци, тестенине, Цхаппати и других житарица за доручак. Пшеница је истакнути извор витамина, протеина и минерала и зато је основна храна.

Шта је јечам?

Јечам је врста житарица житарица које се узимају као сигурне житарице и углавном се могу користити као сточна храна. Поред тога, најзначајнија употреба јечма је чињеница да се он користи као један од основних састојака који се користи за стварање пива и других алкохолних пића. Јечам има јачи укус од пшенице, што је разлог што је он префериран од другог, јер је све у томе што га користимо као главни састојак за употребу у алкохолним пићима.

Има нижи садржај протеина у поређењу с пшеницом и већи садржај влакана од пшенице. Јечам не треба мељети у сврху печења или кувања, попут пшенице; лако се куха попут риже. Веома се препоручује за особе које пате од лошег (ЛДЛ) холестерола или оне који желе да уклоне тежину. Поред тога, такође се сматра важном дијетом за дијабетичаре.

Кључне разлике

1. Пшеница је житарица рода Тритицум, а јечам је жетва рода Хордеум.
2. Од брашнастог типа или као брашно, пшеница се користи за прављење грицкалица, хлеба, кекса, тестенина, резанци, Цхаппатија и других житарица за доручак, док се јечам користи као један од основних састојака који се користи за стварање пива и других алкохолних пића и углавном се може користити као сточна храна.
3. Јечам не треба мељети у сврху печења или кувања, попут пшенице; лако се куха попут риже.
4. Јечам има нижи садржај протеина у поређењу са пшеницом и већи садржај влакана од пшенице.
5. Јечам се бира из топлије сезоне, са друге стране пшеница успева у хладнијим сезонама.