Садржај

• Садржај: Разлика између пасте и парадајза
• Паштета од парадајза
• Парадајз пире
• Кључне разлике

Парадајз паста и пире су врло укусни састојци које би требало користити врло пажљиво да би се ојачао укус, а не покварио. Употреба велике количине парадајз пасте у рецепту није препоручљива јер је у природи јако концентрисана и прекомерна употреба то ће пореметити укус. С друге стране, кашика није толико концентрована колико паста од парадајза у природи. То значи да ако имате рецепт који позива на парадајз пире, али га немате, онда можете користити и парадајз пасту. За ову намеру требате узети само једну трећину шоље парадајз пасте и додавати јој воду у ову шољу док се не напуни. Овде сте добили шољу парадајз пиреја само додавањем воде у парадајз пасту. Паштета од парадајза је знатно концентрисанија због основног разлога што је за прављење парадајз пасте потребно да се кува дуже време. Супротно томе, за главни циљ прављења пире од парадајза, процес кухања је скоро нула.Парадајз морате само уситнити и кухати парадајз са мање сока до тренутка када достигне мало густу фазу и парадајз пире ће доћи пред вас.

Садржај: Разлика између пасте и парадајза

• Паштета од парадајза
• Парадајз пире
• Кључне разлике

Паштета од парадајза

Значење пасте од парадајза лако можете добити само уз помоћ имена парадајзне пасте. Од речи паста од парадајза, мислимо на дебелу ствар која садржи пасту здробљених парадајза. Ове спаковане рајчице требало би да се кувају дуже време, а затим их дају пуни соја за главни циљ добијања густе пасте без семенки. Природа парадајзне пасте је природна конзистенција, али не садржи додатне састојке у њој. Укус парадајз пасте увек је сладак, али попримаће врло густ облик када се заврши поступак његовог пуњења. Парадајз паста ће се правити када се зрели парадајз скува у првом кораку, а након тога се мора проциједити и поново се покреће процес кухања да би се добила врло густа паста. Да бисте материјал декларирали као пасту од парадајза, морате проверити да ли је толико густ да након вађења кашике мора задржати облик када га ставите у посуду или изгуби облик. Ако не изгуби облик, значи да имате парадајз пасту

Парадајз пире

Ако желите да добијете парадајз пире, уопште вам не треба сметати дуг процес кувања. У ствари, парадајз се не кува дуго времена, уместо тога морате брзо покренути процедву да бисте добили пире од парадајза. Облик пире-парадајза је попут течности која није густа као паста од парадајза. У парадајз пире се може додати сол и зачини, или се може користити у облику грицкалице, баш као и паста од парадајза. Због те чињенице, ако немате пире од парадајза у вашој кухињи, али ваш рецепт треба, онда у овој ситуацији морате узети само једну трећину парадајз пасте и додати трећу воду у њу да бисте добили парадајз пире.

Кључне разлике

1. Природне чврсте супстанце у рајчици (НТСС) садрже у обе ствари различите. Парадајз пире мора да садржи 8-23,9% НТСС, док је то парадајзна паста која треба да садржи најмање 24% НТСС.
2. Парадајзна паста се може формирати након дужег процеса кухања, затим проциједити, а након тога се поступак кухања поново покренути и на крају проциједити. Али ради прављења пиреа, поступак кувања је врло кратак и тада се спроводи напрезање.
3. Пошто је природа пасте од парадајза густа у односу на пире, то је разлог што се пире од њега може правити додавањем две треће воде у једну трећину парадајз пасте.